Loading

IMG_0609

Rhubarb lemonade

Is there any other way to refresh your hot summer day than with homemade natural lemonade. If you’re enough of rhubarb cakes, then it’s time to put it into a drink. It’s too easy to make and definitely it will get a lot of likes from the kids!

You will get about 1 liter of concentrate from this amount and 2-3 litres of fresh and tasty lemonade.

  • 2 kg rhubarb
  • 3 dl sugar
  • 1 l hot water
  • a small handful of peppermint leaves
  • sparkling water
  • some slices of orange

Tip! tip is to use some othet sweetener then sugar. Use honey, coconut sugar, agave syrup or any other suitable sweetener which is healthier then white sugar. It gives extra value to homemade lemonade.

Slice rhubarb into small cubes (you don’t need to peel the rhubarb), place the rhubarb and peppermint into the bowl. Pour it over with sugar and finally add hot water. Let it stay in a cool place overnight. Next day strain the drink. Now you’ll have a concentrate that could be stored in a fridge at least 3 days. If you’re making lemonade, add as much sparkling water as suits best for you. Normally I make it fifty fifty with the concentrate.

Add some ice cubes and slice of orange into the drink.

Enjoy and feel sweet summer breeze!

IMG_0608

IMG_0612

***

Eesti keeles:

Rabarberi limonaad

Kuidas jahutada end kõige paremini kuumal suvepäeval? Vastus on lihtne nii teostuselt kui kirjelduselt: tee rabarberi limonaadi. Kindlasti saab see jook laste lemmikuks ja selle tarvis saab jooki teha suurema koguse ning hõlpsalt säilitada külmkapis.

Sellest kogusest saab umbes 1 liitri kontsentraati ja 2-3 liitrit limonaadi.

  • 2 kg rabarbereid
  • 3 dl suhkrut
  • 1 l keeva vett
  • paar piparmünti vart
  • gaseeritud vett
  • mõned apelsini viilud

Tip! Kasuta suhkru asemel mõnda muud meelepärast magustajat, mis oleks tervislikum. Näiteks kas mett, agaavisiirupit, kookossuhkrut või rafineerimata suhkrut. See annab lisa põhjuse, miks just ise teha kodust limonaadi.

Tükelda rabarber (koorimine ei ole niivõrd oluline), aseta rabarber kaussi koos hakitud piparmündiga. Aja veekeedukannuga vesi keema. Vala suhkur üle rabarberi tükkide, viimaseks vala rabarber üle kuuma veega. Aseta segu üleöö jahedasse seisma. Kurna saadud konsentraat. Seda saad säilitada ka külmkapis, seisab umbes 3 päeva.

Limonaadi valmistamiseks lisa saadud konsentraadile juurde gaseeritud vett. Vett ja jääkuubikuid lisa vastavalt oma maitsele. Põneva nüansina võid lisada klaasi ka apelsini viilu.

Head suve nautimist!

IMG_0610

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top