Loading

IMG_6945

These truffles are beautiful mini desserts and will decorate every table with their simplicity and with taste. It’s basic is from traditional cake recipe and if you’re eager to start rolling them right away, I’m sure you could easily find ready-made cake from the food store also.

For about 24 little truffles you’ll need:

  • basic cake recipe from 4 eggs, see it from here
  • 300 g cream cheese, room temperature
  • 1/2 cup sugar
  • 1/2 cup strawberry jam or puree
  • vanilla

For cover:

  • 100 g dark chocolate
  • 100 g white chocolate
  • 50 g coconut flakes

Just blender the cake. You could bake the cake a day before and store it in fridge. Mix together cream cheese, cake, jam, vanilla. Make small balls from dough.

Melt the chocolate using double boiler method. Dip the balls into melted chocolate or roll them in coconut flakes. Chill truffles in fridge at least 2 h.

Enjoy!

IMG_6961 (1) IMG_6925 IMG_6985 IMG_6997

Eesti keeles

Biskviidist trühvlid

Koostisained:

  • biskviitpõhja 4 munast, retsepti leiad siit
  • 300 g toorjuustu, toasooja
  • 170 ml suhkrut (või vastavalt maitsele)
  • 170 ml maasikamoosi või püreestatud maasikaid
  • vaniljet

Katte jaoks:

  • 100 g dark chocolate
  • 100 g white chocolate
  • 50 g coconut flakes

Blenderda või purusta köögikombainis jahtunud biskviidipõhi peeneks. Ka käevahel saab peenestada, see on lihtsalt ajamahukam. Koogipõhja võib ka eelmine päev valmis küpsetada. Sega omavahel toatemperatuuril toorjuust, peenestatud koogipõhi, püreestatud maasikad, suhkur, ja vanilje. Võta supilusikas, et oleks lihtsam mõõta pallikeste koguseid. Vormi taignast kaunid trühvlid.

Sulata šokolaad vesivannil ja kasta trühvlid üleni šokolaadi. Aseta trühvlid alusele ja külmkappi vähemalt 2 h tahenema. Kaunistamiseks võib šokolaadi asemel ka kookoshelbeid kasutada.

Head maiustamist!

One thought on “Cake truffles

  1. Mina soovitaks veel omalt poolt seda, et enne kui trüfleid šokolaadi kasta, panna nad u. pooleks tunniks külma, siis püsib segu soojas šokolaadis paremini koos.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top